ナチュラルフレンチ・ガレのshi-naです。
長いもや自然薯の葉っぱの付け根や蔓にできる
小さなおいも。
このむかごを土にそのまま埋めておくと、
発芽してかわいい葉っぱと蔓が伸び始めます。
コクと香りがあって、炊き込みごはんにもピッタリ。
ガレでは、メイン料理に活躍する野菜のひとつとして
お皿にのります。
秋から冬にかけて、ころころまんまるになり
あっという間に蔓からはずれて、転がっていくので
丁寧に採らないといけません。
お皿の上でもころころ転がって
メイン料理に隠れたり、寄り添ったりしています。
明日のお皿にはのるかな？
こんばんは。ナチュラルフレンチ・ガレのshi-naです。
本日のランチには、昔からのお客様も
最近、新たにファンになっていただいたお客様も
県外から飛行機で来て、空港からそのままガレに直行という
お客様もいて大賑わいでした！
パリ在住の方に、最近のパリ事情も聞かせていただきました。
和食のお店が流行っていて、
あん たぬきうどん しるぶぷれ（流暢なフランス語っぽく）
って頼むんだよ、と言われ思わず笑ってしまいました。
上の写真は、マダム手作りの、つるうめもどきの苔玉。
今の季節には、緑色の実がなっています。
秋から冬にかけては、黄色の実が楽しめます。
そのうち実がはじけて、赤い種が顔を出すそうです。
テーブルの上の一輪の植物も
お客様のおもてなしに一役買ってくれる大切な仲間です。
こんばんは。ナチュラルフレンチ・ガレのshi-naです。
お店の場所のお問い合わせをよくいただきます。
通りには面しているのですが、大きな看板や
電光掲示板などを出していないため
住宅街にまぎれています。
外壁も、何年かに一度塗り替えるので、外壁の色で
覚えてくださっているお客様は、色が変わるとまた
わからなくなる・・・という感じで
皆様にはご迷惑をかけております。
今は２階の窓から国旗が出ています。
（雨が降ったり風が強いと収納しますが・・・）
国旗の下にある楕円形のものは手書きの看板。
お店の前では、大きなトネリコの木が風に揺れています。
夏場は、蝉が樹液を吸いにきて大合唱でしたが、今はたくさん花をつけて涼しげです。
探し探し来てくださるお客様も、ガレ目当てに来てくださるお客様にも
楽しいひとときを過ごしていただきたいと思っております。
こんばんは。ナチュラルフレンチ・ガレのshi-naです。
今日のランチは初来店のお客様も多く
楽しいランチタイムでした！
ガレのHPやブログを見てくださっているようで
ありがとうございます。
ご予約でテーブル席が満席のため
カウンター席へのご案内になりましたが
カウンター越しにお話ができるので
ついついお邪魔してしまいます。
テーブル席とカウンター席はホールが
左右に分かれているので
違う空間をお楽しみいただけると思います。
庭の貴船菊のつぼみが大きくなりました。
こんばんは。 ナチュラルフレンチ・ガレのshi-na です。
今までガレのHPを訪れてくださった多くの方々から、是非ブログを！との声に
やっとお応えできる時がきました！
。。。本当にお待たせいたしました。。。
福岡はまだまだ残暑が厳しく、汗ばむ日がつづいていますが
おいしい料理とワインをご用意してみなさまのご来店をお待ちしております！
