ガレのshi-naです。

今日から９月　　

みなさま　いかがお過ごしですか？

ガレの夏休み、行ってきました熊本県・天草

ドルフィンウォッチング！！

たっくさんのイルカたちが泳いでいるところが間近で見れます。

これぐらいの近さで見ることができます。

何隻もの船がイルカ待ち。

どこかでドルフィンキックが見えたら、一斉に船が発進！

みんなで追い回すので、追い込み漁みたいになっていました（笑）

ここ天草では、一年を通してイルカに会える確立が99％もあるようです。

私が行った時には、子連れイルカも見ることができました。

みなさまも、身も心も癒されに行かれてはいかがですか？？

炎天下の中１時間のイルカウォッチング、

もう少し涼しくなってからのほうがオススメです

パワースポット巡りの本や写真集が売れているそうです。

確かに、気持ちのいい場所とそうでない場所、

何度も足を運ぶ場所と、そうでない場所がありますよねー。  

 この場所は、外国でもなければ遠くもない、

ガレから歩いて15分くらいの場所です。

私の秘密のパワースポットのひとつです。

遠くまで行かなくても、

意外と近場にご自分のパワースポットがあるかもしれませんヨ

産卵に備え、お腹には白子、真子を持っています。

身も太っていて、脂も乗っています。

白子は小麦粉をまぶし、バターでムニエルにするのもいいですが、

今回はスモークしてお魚料理に添えました。

立派な白子です。

シェフは魚の顔でオスかメスがわかるようで、オス（白子）を狙って仕入れてきます。

僕はさっぱりわかりませんが…やっぱりシェフはすごいですね。

ところで、タバタ家の子ども達。

2匹は猫大好きな、とてもやさしい方の家に旅立ちました。

ちょっと寂しいような…

でも、元気に育って、幸せになってくれるでしょう！！

ガレのshi-naです。

梅雨真っ只中、むしむしじめじめシーズン満開です。

せめて、サッパリしたものが飲みたい！食べたい！と

早速作ってみました！

梅ジュースと・・・

梅のシャーベットです

さっそく試食タイム。

わっ　おいしい！　すっぱ！すっぱ！

もうひとくち・・・

おいひ！おいひ！　すっぱ！すっぱ！　つめた！つめた！

い・・いかん。これはクセになる味だ・・・

梅の香りもしっかりと残って、ほのかな甘みと酸味がおいしい、

ふわふわの

雪のようなシャーベットができました

クセになってもいい！という方は是非スタッフまで 。

shi-naですっ。

本格的に梅雨突入！

雨　あめ　アメ　AMEの一日です。

　　さてさて。

ガレの2階に仲間が増えました～～～！！

母猫も兄弟たちもいないようなので、

我が家の一員になりそうです。

現在、

隔離中。

先住猫の

風ちゃん

との対面は

まだまだ先の予定です。

仲良くしてくれるといいな。。。。

大きさは、タバタ家の子猫ズたちと同じくらい。

起きている時は、走り回って遊ぶので疲れ果てて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに熟睡モードへ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんな夢をみてるのかな～～？？？？

破竹　（　ハチク　）　をいただきました！ 

新鮮、とれとれの破竹です。

たけのこの一種ですので、皮をむいていくと・・・

こんなに色鮮やかな竹が！！！

つやつや、ぴかぴかでとってもキレイ

裏に向けると、ご想像通り・・・

こうなっています。 

かぐや姫って、こんなきれいな竹の中にいたのかも・・・

などと思いながら、煮物にしていただきました。

やはり、旬のものはおいしい！！

皆様も、旬のとれとれ野菜を食べて

ジメジメ高温多湿な梅雨を吹っ飛ばしてくださいませーーーー！

追伸　：　はちくは、　＜　淡竹　＞　と書くのが正しいそうです。

破竹　と書くのは、破竹の勢い　などと使う時のみだそうで・・・

失礼いたしましたー！

じめじめした日が続いていますね。

今日のオードブルは、博多もち豚のバラ肉、舌、耳、豚足などを

塩漬けし、程よく歯ごたえが残るくらいに煮込み、

その煮汁でコラーゲンたっぷりのコンソメを作り、茶豆、キノコと寄せてテリーヌにしました。

さっぱりと、自家製のピクルスも添えました。

部屋から見えた朝日。

 いよいよ梅雨に突入しそうですね～

梅雨が明けたら、夏本番！

四季のある国に生まれたからこそ感じることができる、

季節の移り変わり。

地球は、公転面に対して一定の角度で傾きながら自転していて、

さらに傾きながら、太陽の周りを公転してることによって

季節も日照時間も変化しますネ。

宇宙ってやっぱり壮大だなぁ・・・

などと、朝日を見ながらぼんやりそんなことを考えている時に思い浮かぶ詩。

カムチャッカの若者が　きりんの夢を見ているとき

メキシコの娘は　朝もやの中でバスを待っている

ニューヨークの少女が　ほほえみながら寝返りをうつとき

ローマの少年は　柱頭を染める朝陽にウインクする

この地球では　いつもどこかで朝がはじまっている

ぼくらは朝をリレーするのだ

経度から経度へと

そうしていわば交替で地球を守る

眠る前のひととき耳をすますと

どこか遠くで目覚時計のベルが鳴ってる

それはあなたが送った朝を

誰かがしっかりと受け止めた証拠なのだ

「　朝のリレー　」谷川俊太郎 

 谷川さんの詩の世界も壮大だぁ・・・

レジの横に並んでいるお菓子の中で、

一番人気のバルケット。小さな船形のお菓子です。

パートシュクレという、さくっとした生地に、

たっぷりのナッツと、１年間ブランデーに漬け込んだレーズンとオレンジピールを

キャラメルと合わせて乗せてあります。

ナッツの香ばしさや、オレンジピールとレーズンの香り、

キャラメルのほろ苦さ、さくっとしたタルト、

この小さな船の中に、さまざまな楽しさが詰まっています。

すぐなくなってしまうので、あったら即購入！してください！

タバタ家の子猫ちゃんたちも４週間経ち、兄弟でじゃれあったり

走り回って遊んでいます。

警察官志望の友人と、とあるランチの日。

野菜が大好きなので、野菜がたくさん食べられるとこがイイッす！

ということなので、あのお店にお連れしました。

まずは、オードブル。

たっぷりのエダムチーズときのこ、

マグレ鴨のスモークが入った　ケーク　サレ　です。

できたて、焼きたてのケーク　サレ！　

チーズのいい香り～　ス～ハ～　ス～ハ～

ケーク　サレの下にある、カタマリのように見えるものは、

くるみと干しいちじく、レーズンをポルト酒で軽く煮詰めたもの。

会話はしながらですが、目は完全にお皿の上に集中。

次は、グリンピースの冷製スープと自家製ライ麦パン。

はぁ～これもいい香り～　ス～ハ～　ス～ハ～

パンにたっぷりスープを染み込ませて・・・パクッ！

うま～うま～

ス～ハ～　ス～ハ～　パクッ　うま～うま～

うま～うま～　パクッパクッ　ス～ハ～　ス～ハ～

さてさて、お次はメインのお魚料理。

いとよりと海老、念願のたっぷりお野菜！

お野菜のあま～い香りと、お魚の皮を香ばしく焼いた香り～

ス～ハ～　ス～ハ～・・・じゅる・・・ス～ハ～　ス～ハ～

は、はやく温かいうちに食べよ－よ！と言いつつ

大慌てで写真を撮ったので、

右下に携帯の影が入っていることすら気づかず、大急ぎで　パシャリ！

えぇと、まずは甘そうなたまねぎ　イキマース。

。。。。ほ～う。。。。

うまっうまっ　あまっあまっ

名前に海老を入れたいくらい、海老好きなわたくし。

迷うことなく海老をカプリッ。

んん～　んまい～　

・・・こうして、美味しい楽しい時間はあっという間にすぎて行きました・・・

少年課で、正義感あふれる警察官になりたいという

熱い思いを胸に抱いている友人との楽しい食事のひと時。

たくさん悩んで、考えて、素敵な女性になってね☆

えっ？どこのお店に友人を連れて行ったかって？

ガレでした

追伸　：　ちなみにわたくしが一番好きなエビは・・・うちわ海老です。

・・・ハイ？　誰も聞いてない？

どなたか、うちわ海老好きな方、清き一票をお願いいたしまーす！

shi-海老-na 

低温や日照不足など、

全国的に広がった春先の野菜高騰の影響もあって、

ホームセンターなどでも

トマトやキュウリなどの野菜の苗を購入する人たちが多いらしいと聞きました。

食の安全と安心に加えて、

野菜の種類が豊富になってきたことや、

道の駅や農産物の直売所で

とれとれの新鮮野菜が手に入るようになり、

野菜自体のおいしさが広く理解されるように

なってきたことも、

家庭菜園に挑戦する人たちが

増えてきたことのひとつのようですね～！

左の写真は、私のベランダ菜園、

スナップエンドウです。

残りわずかですが、まだ愉しませてくれています。

とっても甘くて、

実もしっかりと入ってなかなかの出来でしたヨ 

ズボラな私でも育てやすく、おいしいお野菜がありましたら教えてくださいませ。